پاورپوینت تخمیر و مخمر (کاربرد آنها در صنایع غذایی) در 38 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx
مشخصات فایل
| تعداد صفحات | 38 |
| حجم | 1 کیلوبایت |
| فرمت فایل اصلی | pptx |
| دسته بندی | مهندسی کشاورزی |
توضیحات کامل
پاورپوینت تخمیر و مخمر (کاربرد آنها در صنایع غذایی) در 38 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx
فهرست مطالب
مخمرها
رشد و فعالیت مخمرها
Brettanomyces
Candida
Cryptococcus
Debaryomyves
Kluyveromyces(fabospora)
Pichia
Saccharomyces
Single cell protoien
مخمر آبجو
تعریف تخمیر
فواید تخمیر
تخمیرهای غذایی
انواع تخمیر
روند تخمیر
مخمر نان
سرکه
نقش مخمرها در فساد سبزی ها و میوه ها شور تخمیر شده
تأثیر مخمرها در تخمیر خیارشور
فساد مایونز و سس های سالاد
نقش مخمرها در پنیر سازی
کاربرد مخمر در محصولات تخمیری شیر مایع
کومیس
شراب قرمز
نقش و کاربرد مخمرها در کالباس تخمیر شده
مراحل مختلف تخمیر دانه های کاکائو
مخمر های تولید کننده کاروتنوئید
منابع
صدور پیش فاکتور، پرداخت آنلاین و دانلود
